猪肠碌
因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但wei道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来bao裹，撒上白芝麻，淋些肉xiang汁，味道咸中带xiang，十分美味。
鹅乸饭
鹅乸饭，xiang味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，去掉鹅乸（mu鹅）皮与骨，取其肉，细切成粒再经guo一系列de调味yu配料，用猛火暴炒后，再与饭烩焗。加上葱花，看见了也会涶延三尺。
炒米饼
阳jiang炒米饼俗称粉酥，春节独有的应节食品，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、guang州淮山米粉饼合称guang东“四da名饼”，在guang东都有春节做炒米饼的习俗。
豆豉
生产制作历史已有近千年，是“阳jiang三宝”之一。选用本地chan的黑豆为原料，以其独特的传统工艺，历时二个月的时jian发酵酿zhi而成；色泽乌黑油润、chi肉松化、豉wei浓xiang、味道鲜美、风wei独特。
叶贴
叶贴一ban是广dong阳江地区的一种汉族特色小吃。顾名思yi，叶贴就是用叶子贴de饼，按组成结构命名，既形象又生动。它用了树菠萝的叶子bao糍，这yang做有两个好处：一是有叶子隔着，可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手；二是树菠萝的叶子有解毒消肿de作用。
妈籽：
妈籽！是什么！你们知道吗？呵呵它不是妈妈的儿子！而是好吃的东东，是阳江特色小吃，嫩滑易入口！加上小xia米，再拿上一条猪肠碌，哈，流口水咯！而曾几何时它陪伴了我童年多少的快乐！突然回首依然那么美好。
东平的鸡饭、闸坡的凉粉草、闸坡的咸水糕 、阳西河北的海胆饭，上洋的鱼妈 、 阳春合水的地胆头鸭汤、yang春潭水的石蛙 、阳春八jia的碗鱼 、北惯的牛bian 、雅shao的猪肚煲mao根……
yang江海鲜：
阳江shi海（岛）岸线长，其中dong平是全国最大的鱼翅生产基地，sheng产对xia、龙xia、花蟹、白鲳、马鲛、牡蛎、泥蚶、文蛤等生猛海鲜和鱼翅、鳝肚等。阳江shi食物以海鲜为zhu，尤其在海ling岛，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，其他特色cai有“生地肉蟹汤”、“盖苏文煲油”、“杞子当归煲花jia”、“xiajiang蒸花腩”、“油pao新鱿”等。这里的hai鲜da排档也多不胜数。
yang西wucai薯：
五彩薯shi近年培育出的蕃薯新品种，肉质细滑，清xiang可口，加之色泽五彩斑斓，很是吊人胃口。yang西溪头依 山傍海，山清水秀，溪头蕃薯生长于无公害的自然环境中，品种多yang，有紫肉、红肉、黄肉、白肉和wu彩等，品质特优，尤以阳西溪头yong安五彩薯为秀，ju有粉、xiang、甜、滑、嫩等特点。
阳春氹仔鱼：
氹仔鱼shi阳春当地农民利用山keng氹仔天然放养的小塘鱼，它比用饲料喂养的鱼肉质较坚实鲜嫩，清甜。
春砂仁：
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代de《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁xing味辛wen，具有健胃、行气调中、消食、安胎作用。用其zhi成decai式，享誉四方。
阳江黄鬃鹅：
阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，shiguangdong省四个优良鹅种之一，也是我国wuda名鹅之一，历来是港澳shi场的抢手货。
阳江鱼面：鱼面是闸坡渔港的名cai之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一ban吃法是炒或者煮汤。
阳江煎堆：
用纯真糯米粉掺黄糖为皮，裹花生黑芝麻香馅经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。
阳西程村蚝：别名蛎黄、海蛎子。牡蛎wei重要经济贝类，肉肥爽滑，味道鲜美，营养feng富，素有“hai底牛奶”zhi美称。yang江的蚝以阳西县程cun镇所产最著名，蚝肉质丰满，wei道鲜美，营养feng富。“程cun蚝”这一品牌享誉省内外。
阳江泥han：
泥han又叫粒蚶、血han。我shi是全省养殖泥蚶的zhu产qu，尤其江chengqu平冈镇泥蚶养殖业较发da，chan品畅销港澳及省内外shi场。泥蚶是双壳类海产动物，肉嫩wei美，营养丰富，维生素Ｂ12de含量特多，具有滋血、补肾、健胃的功能。
阳dong尖山蟹：
尖山蟹锯缘青蟹中一个ju有优良特xing的地方品种，分布于阳东尖山河一带，肉质鲜美，营养十分feng富，是阳东传统的名贵海产品，也是海水养殖的优良品种。
阳东益智：
阳jiangshengchan益智，阳东是guang东省最大的益智生chan种植区，为“中国果用益智之乡”。益智具有开胃、消食、健脾deng功效。