项目商业计划书范文

　　快餐店名称：xxx

　　公司经营人员介绍：xxx，xxx，xxx，xxx

　　yi：公司概述：

　　本店主要针dui的客户群是大学sheng、邻近居民以及打工人员。经营mian积约为wu十平米米左右。主要提gong早can、午餐、晚餐以及特色冷yin和休闲餐饮等。早can以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐he晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，ru果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果pin盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

　　二：快餐店概况

　　1.本店发属于can饮服务xing业，名称为xxx快can店，是合资企业。主要提供中式早餐，ru油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐he晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.xxx快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐bu发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快can连锁店。

　　3、聘请有多年经验的厨师，以我们de智慧、才能专业管理知识he对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　三、经ying目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相dui丰富，但竞争dui手也不少，特别是本店刚kai业，想要打开市场，必须要在服务质量he产品质量上下功夫，bing且要进yibukuo大经营范围以man足xiao费者de不同需求。duan期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争qu1年收回成本。

　　2.本店jiang在3nian内增she3家分店，逐bu发展成wei一家经济实力雄厚bing有一定市场占有率的快餐连锁ji团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市chang的知名品牌。

　　四、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业bu行街gou物娱乐的一般消费zhe，约占50%附近的学sheng、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　　2.竞争对手：

　　xxx快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经ying期均在2年以上。××快餐店中西jian营，价格jiao贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量jiao差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快can店现有de弊端，推出“物美价廉”等营销策lve，力争在激烈的市chang竞争中占有一席之地。

　　wu、经营计划

　　1.快餐店主要是mian向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便yi，因地制yi的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，bing提供一个优雅de就餐环境。

　　4.随时准备kai发新产品，以适应变化的市场需求，ru本年度she立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早—晚。

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方mian下协夫，争qu获得更多的客源

　　人事计划安排ru下：

　　xxx———收银员

　　xxx———前期宣传、服务员

　　xxx———厨师

　　xxx———采gou员、送货员

　　六、销售计划

　　1.开业前进xingyi系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策lve，还会发放问卷调查表，根据xiao费zhe的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、yue卡，从而吸引更多de顾客。

　　3.每月累计xiao费1000元zhe可参加每yuemo大抽奖，中奖者(1名)可获得价zhi888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元zhe，赠送价zhi10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　七、cai务计划

　　dui于帐目，要做到日有日帐，yue有yue帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐mian上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种kai销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　八、附录

　　附录1 法律要求

　　为bao证食品卫sheng，防止商品污染和有害因素dui人体的危害，bao障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体ru下：

　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先qu得卫sheng行政部门发放的卫生许可证，方可向工商xing政管理部门申请登记，未qu得卫生许可证的，不得从事食品生产经yinghuo动。

　　食pin生产经营zhe不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　　二、食pin生产经营过程必须符合下列卫sheng要求：

　　(yi)保chi内外环境整洁，采qu清除苍蝇老shu蟑螂he其他有害昆虫及其zi生条件的措施。

　　(二)食品sheng产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式chang所。

　　(三)应当有相应的xiao毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防shu，洗涤，污水排放，存放垃圾he废弃物的she施。。

　　(四)餐具，饮具和盛放zhijie入口食品的容器，使用前必须洗涤，xiao毒，炊具，用具用后必须洗净baochi得洁。

　　(wu)zhijie入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

　　(六)食品生产经ying人员应当经常baochi个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净de工作服销售zhijie入口食品时，必须使用售货工具。

　　(七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　　(八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。